Nadomestek grozdnega olja: 10 alternativ olju grozdnega olja

Vprašanje: Kaj je najboljši nadomestek olja grozdnih pečk?

Odgovor: Najboljši nadomestki grozdnih olj so avokadovo olje, arašidovo olje, žafranikovo olje, sezamovo olje, sončnično olje, orehovo olje, oljčno olje, mandljevo olje, olje oljne repice in koruzno olje brez posebnega vrstnega reda.

Kaj je olje grozdnih pečk?

Olje grozdja, ki se običajno proizvaja v državah pridelovalcev vina, kot so Italija, Francija in Španija, je stranski produkt postopka pridelave vina. Kot že ime pove, gre za olje, pridobljeno iz semen grozdja in ima zelo visoko dimno točko, zaradi česar je odlično za kuhanje na močnem ognju.



Vinogradniki so dolga leta imeli na tone stebel, celuloze, lupine in semen grozdja, ki so bila dokaj neuporabna. Ti proizvajalci vina lahko zdaj pridobivajo olje iz grozdnih pečk, za katera se šteje, da imajo močne antioksidante, in olje grozdnih pečk jemlje zdravje, lepoto in kulinarično industrijo.

Prednosti grozdnega olja:

Olje grozdnih pečk vsebuje vitamin E, še več kot oljčno olje. Vitamin E pomaga zaščititi vaše celice pred škodljivimi prostimi radikali, ki so bili povezani s srčnimi boleznimi, rakom, prezgodnjim staranjem in številnimi kroničnimi boleznimi. Prav tako podpira vaš imunski sistem in pomaga pri premagovanju okoljskih dejavnikov, kot je onesnaženje. Močan je tudi v omega-6, ki je koristen za srce. Olje grozdnih pešk vsebuje antioksidante, večkrat nenasičene maščobne kisline in flavonoide, snovi, ki ščitijo krvne žile pred poškodbami, pomagajo obvladovati visok krvni tlak in znižujejo visoko raven holesterola.

Olje grozdnih pečk je danes priljubljena sestavina v različnih vrstah izdelki za nego kože kot so vlažilne kreme, kreme za oči in kreme za sončenje. S svojimi antibakterijskimi lastnostmi se uporablja tudi za zdravljenje aken, razsvetlitev kože, zmanjšanje videza brazgotin in zoženje pore. Olje grozdnih pečk vsebuje tudi linolensko kislino, ki pomaga mastni koži in zamašenim poream. Nekatera naravna olja, kot je deviško kokosovo olje, se uporabljajo tudi za lasišče, vendar niso tako lahka kot olje grozdnih pečk.

10.NamestnikizaGrozdno semeOlje

1. Avokadovo olje
dva. Mandljevo olje
3. Repično olje
Štiri. Koruzno olje
5. Olivno olje
6. Arašidovo olje
7. Olje žafranike
8. sezamovo olje
9. Sončnično olje
10. Orehovo olje

1.AvokadoOlje

Avokadovo olje, stisnjeno iz enega naših najljubših sadežev, se pogosto uporablja tudi v zdravstvena in lepotna industrija . Vsebuje visoko vsebnost vitamina E in antioksidantov, ki pomagajo spodbuditi rast novih celic, izboljšajo videz kože in zmanjšajo vnetne težave, vključno z ekcemom in rozacejo. Avokadovo olje vsebuje tudi visoko vsebnost vitamina A, tiamina, folata in riboflavina.

Najboljša uporaba: Avokadovo olje kot jedilno olje najbolje uporabljamo za cvrtje hrane, kot so pomfrit, čebulni obročki in meso. Ima 271 ° C dimno točko, zaradi česar je dober nadomestek olja grozdnih pešk, saj hrani omogoča hitro kuhanje, ne da bi vsrkalo preveč olja. Ima tudi nevtralen okus in se lahko uporablja kot solatni preliv.

dva.MandeljOlje

Mandljevo olje, pridobljeno iz sladkih mandljev, ima temperaturo dima 216 ° C, le malo višje od olja grozdnih pečk. Mandljevo olje, ki se uporablja za kuhanje, je običajno narejeno iz sladki mandlji ki zagotavljajo gladek, maslen okus, z le malo orehovega okusa. Mandljevo olje se pogosto uporablja kot končno olje za solate, zelenjavo in ribe. Uporablja se tudi kot nadomestek olja grozdnih pešk pri peki, saj piškotom, pecivom in kolačkom doda oreščeno popečen okus.

Mandljevo olje, ki velja za super orešček, vsebuje visoko vsebnost vitamina E, vitamina B, mononenasičenih in linolnih maščobnih kislin, omega 6, omega 9, železo, cink in še veliko več.

Najboljša uporaba: prelivi in ​​peka

3.KanolaOlje

Olje kanole kemično pridobivajo iz rastline grozdja. Ko gre za to, je dobra alternativa olju grozdnih pešk pečenje in ima lahek okus, tako kot koruzno olje in olje grozdnih pečk. Podobno kot koruzno olje ima visoko dimno točko 200 C stopinj.

Je cenejše od olja grozdnih pečk in bogato z mononenasičenimi in omega-3 maščobami. Vendar pa so te prednosti pogosto spregledane zaradi načina kemične obdelave olja repice.

Najboljša uporaba: pečenje, cvrtje in mešanje.

Štiri.KoruzaOlje

Če iščete nekaj bolj dostopnega kot olje grozdnih pečk, je koruzno olje za vas. Koruzno olje pridobivajo iz kalčkov koruzne rastline. Je eno najbolj poceni olj zaradi visoke razpoložljivosti, zaradi česar je eno izmed najbolj priljubljenih rastlinskih olj.

Tako kot olje grozdnih pečk ima nevtralen okus in ima tudi visoko temperaturo dima 210 ° C, zaradi česar je idealno za cvrtje. Prav tako je ključna sestavina nekaterih margarin. Nerafinirano koruzno olje vsebuje veliko maščob in kalorij ter velja za manj zdravo kot oljčno olje ali mandljevo olje. Uporaba organske ali hladno stisnjene različice koruznega olja bo bolj zdrava, saj lahko uživate v mononenasičenih in polinenasičenih maščobah, ki pomagajo uravnotežiti raven holesterola.

Najboljša uporaba: Globoko cvrtje

5.OlivnoOlje

Druga vrsta olja, ki ga lahko uporabite za peko, je oljčno olje. Olja, ki se uporabljajo za peko, ne smejo imeti močne arome ali okusa, zato je oljčno olje odličen nadomestek grozdnega olja. Ima zelo lahek in gladek okus in ima visoko dimno točko 210 C stopinj.

Proizvaja se z mletjem oljk v pasto in ločevanjem trdnih snovi iz olja. Tako kot olje grozdnih pečk je tudi bogato z omega 3 maščobnimi kislinami, mononenasičenimi maščobami in vitaminom E, zaradi česar je sestavina izdelki za nego las in kože . Prav tako pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca in možgansko kap.

S svojo lahkotno teksturo je popoln tudi kot solatni preliv ali v njem omake za potapljanje . Če bi radi naredili tudi majonezo, lahko oljčno olje nadomestite z grozdnim oljem zaradi njegovih emulgirnih lastnosti.

Najboljša uporaba: peka, prelivi in ​​omake

6.ArašidOlje

Za pridobivanje arašidovega olja se uporabljajo različni postopki. Rafinirano arašidovo olje odstrani alergene dele olja, to je najpogosteje uporabljena vrsta v restavracijah pri kuhanju ocvrte hrane. Hladno stisnjeno arašidovo olje je postopek z nizko toploto, pri katerem se arašidi zdrobijo in olje iztisnejo. Gurmansko arašidovo olje je nerafinirano in praženo, kar daje olju globlji okus. Zaradi 230-stopinjske dimne točke je neverjetno, da ga uporabite za cvrtje zelenjave in drugih jedi, ki jih navdihujejo Azije.

Najboljša uporaba: Mešajte cvrtje in azijsko kuhanje

7.ŽafranikaOlje

Rastlina žafranike uspeva v suhih razmerah, olje pa pridobivajo iz semen rastline žafranike. Podobno kot koruzno olje in arašidovo olje ima temperaturo dima 265 C, odlična za dušenje, cvrtje in žganje. Cvetni listi se pogosto uporabljajo za nadomestitev žafrana in dajejo barvo in okus riževim jedem. Olje žafranike je skoraj brez okusa in izboljša okus vaših jedi, solat in prelivov.

Ima enake zdravstvene koristi kot olje grozdnih pečk in se uporablja tudi v nekaterih izdelkih za nego kože. Če ste alergični na krizanteme, ognjiči, marjetice in podobno, boste morda želeli prenesti nanjo in uporabiti druge možnosti na tem seznamu.

Najboljša uporaba: solate in prelivi

8.SezamOlje

Sezamovo olje je ena najbolj zdravih alternativ rastlinskim oljem. Vsebuje impresivne količine vitamina E, vitamina K, večkrat nenasičenih maščob in je napolnjen z antioksidanti. Vsebuje tudi kalcij, magnezij, železo in cink. Ima visoko dimno točko 210 C stopinj, zato je dobra alternativa olju iz grozdnih pešk pri pripravi jedi, kuhanih na močnem ognju. Uporabljati ga je treba zmerno, ker ima oster okus in aromo za razliko od olja grozdnih pečk.

Najboljši nadomestek za uporabo: Prelivanje azijskih krompirčkov

9.SončnicaOlje

Narejeno iz stisnjenih sončničnih semen, se sončnično olje pogosto uporablja v različnih izdelkih za nego kože. Prav tako je pomemben vir gama alfa linolenske kisline, ki preprečuje redčenje las in plešavost. Vsebuje veliko vitamina C, D, E in A, ki pomaga preprečevati sive mrene. Vsebuje tudi folno kislino, ki pomaga ustvarjati nove celice, in selen, ki pomaga zmanjšati tveganje za srčne težave.

Ima 230 ° C dimno točko, ki je odlična za globoko cvrtje piščanca in mesa, zaradi nevtralnega okusa pa se lahko uporablja tudi kot solatni preliv.

Najboljša uporaba: Globoko cvrtje in prelivi

10.oreholje

Tako kot mandljevo olje in avokadovo olje se tudi orehovo olje najbolje uporablja za solatni preliv in ima globlji orehev okus. Nima visoke dimne točke, zato jo je najbolje dodati kot končno olje.

Vsebuje visoko vsebnost omega-9, omega-6, omega-3 in alfa-linolenske kisline, ki pomagajo izboljšati krvni obtok, zmanjšajo tveganje za bolezni srca in vsebuje fitohranila, ki so odličen vir selena, fosforja, magnezija, cink, železo in kalcij. Vsebuje tudi visoke ravni B-1, B-2 in B-3, skupaj z vitaminom E in niacinom, ki koristi koži .

Najboljša uporaba:Solataprelivi

Nikki Black Nikki je obsedena z vsemi slavnimi osebnostmi in sanja, da je že davno izgubljena Kardashianka. Našli boste njeno najnovejšo oddajo Netflixa, ki jo je treba gledati, s kozarcem Nutelle ob sebi.

Izbira Urednika


Izpuščeni zvezdnik MasterChefa Ben slami sodnike

Tv


Izpuščeni zvezdnik MasterChefa Ben slami sodnike

Tekmovalec MasterChefa Ben Trobbiani je vrnil udarec sodnikom, potem ko je izpadel v oddaji v četrtek zvečer.

Preberi Več
Zvezdnica najstnice mama 2, Jenelle Evans, je izgubila skrbništvo nad sinom Jaceom

Slavna Oseba


Zvezdnica najstnice mama 2, Jenelle Evans, je izgubila skrbništvo nad sinom Jaceom

25-letna Evans je izgubila skrbniško bitko z materjo Barbaro Evans, vendar je bila s sinom Jaceom deležna obiskov. Barbara je razkrila, da je glavni razlog za to, da se je Jace 'smrtno prestrašil' Jenellinega zaročenca Davida Easona.

Preberi Več